Zamonaviy tushunchalarga ko'ra, ozuqa moddalarining hazm bo'lishi uch
bosqichli jarayon bo'lib, bo'shliqda hazm qilish, membrana hazm qilish va so'rilishdir [1].
Steroid gormonlar o'sayotgan organizmda bu jarayonlarni tartibga solishda muhim rol
o'ynaydi. Ko'pgina fitokdisteroidlar ham keng doiradagi biologik ta'sirga ega ekanligi
aniqlandi, bu ularning organlar va to'qimalarda bir qator fiziologik va biokimyoviy
jarayonlarga aniq tartibga soluvchi ta'sirida namoyon bo'ladi