МИКРОБНЫЕ ПОЛИСАХАРИДЫ И ИХ ПРИМЕНЕНИЕ
Аннотация
В настоящее время в связи с ростом промышленного спроса на полисахариды в различных отраслях народного хозяйства возникла необходимость в выявлении, изучении и использовании микроорганизмов, продуцирующих экзополисахариды (ЭПС). Особое внимание в нашей стране уделяется получению высококачественных,
экологически чистых биополимерных продуктов на основе местного сырья, замещению импорта и созданию промышленного производства. Для достижения этой цели необходимо решить следующие задачи:
выделение бактерий, продуцирующих ЭПС, и оценка их потенциала по производству ЭПС,
извлечение и характеристика ЭПС, продуцируемых бактериальными штаммами,
оптимизация условий культивирования для повышения выхода ЭПС,
рекомендация биотехнологического подхода к производству ЭПС на основе бактериальных штаммов. Полученные результаты могут быть использованы для совершенствования технологий пищевой промышленности.
Скачивания
Библиографические ссылки
Schmid J., Sieber V., Rehm B. Bacterial exopolysaccharides: biosynthesis pathways and engineering strategies. Front. Microbiol. 2015. V. 6 (496). P. 1-24.
Nadzir M.M., Nurhayati R.W., Idris F.N., Nguyen M.H. Biomedical Applications of Bacterial Exopolysaccharides. Polymers, 2021. V. 13. 530.
Kumar A.S., Mody K., Jha B. Bacterial exopolysaccharides – a perception. Journal Basic Microbiology. 2007. V. 47. P. 103-117.
Nwodo U., Green E., Okoh A. Bacterial exopolysaccharides: functionality and prospects. International journal of molecular sciences. 2012. V. 13, N 11. P. 14002-14015.
Загрузки
Опубликован
Выпуск
Раздел
Лицензия
Copyright (c) 2025 N. Makhmudova,, A.I. Kulonov
Это произведение доступно по лицензии Creative Commons «Attribution» («Атрибуция») 4.0 Всемирная.