ПРИМЕНЕНИЕ И БИОХИМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ РАСТЕНИЯ (BETA VULGARIS) В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ.

Аннотация

Красная свекла — древнее растение, возделываемое во всех странах мира. Существует около 10 ее видов. 4 из них популярны и обладают полезными свойствами для человечества. К ним относятся столовая, сахарная, кормовая и листовая свекла. Она морозоустойчива, не требовательна к почве и может плодоносить даже на засоленных и влажных почвах. Корнеплод красноватый, стебель прямой, листья очередные, продолговатые, с длинными полосками, цветки мелкие. Цветет в основном с июня. Все сорта этой свеклы можно выращивать в Узбекистане в любое время года, дома, в горшках в квартирах, в специальных деревянных ящиках или теплицах, а в открытом грунте с ранней весны. После того, как семена хорошо вызреют, их просушивают, а затем высевают. При выращивании свеклы в домашних условиях температура почвы должна быть 20-25 градусов. Через 5-8 дней из семян прорастут молодые всходы. Когда сеянцы достигнут высоты 20-25 см, необходимо следить за влажностью почвы. Можно сеять в открытый грунт весной, с марта по сентябрь. Вегетационный период составляет 80-90 дней, семена прорастают через 10-12 дней при температуре почвы 10 градусов. В первый год образуются листья и корнеплоды. При посеве 5-7,5 кг семян на гектар урожайность составляет 300-400 центнеров с гектара.