YERYONG‘OQ MOYI ISHLAB CHIQARISHDA INNOVATSION TEXNOLOGIYALARNING AHAMIYATI

Mualliflar

  • Baratova Sitora Tolib qizi TOSHKENT KIMYO-TEXNOLOGIYA INSTITUTI

Kalit so‘zlar:

yeryong‘oq moyi, innovatsion texnologiyalar, ultratovushli ekstraksiya, sovuq presslash, mexanik presslash, mahsuldorlik, sifat, energiya sarfi, iqtisodiy samaradorlik.

Abstrak

Ushbu tadqiqot yeryong‘oq moyi ishlab chiqarish jarayonida innovatsion texnologiyalarning qo‘llanilishi, ularning samaradorligi, iqtisodiy jihatdan foydaliligi va mahsulot sifatiga ta’sirini o‘rganishga qaratilgan. Tadqiqot jarayonida eksperimental ma’lumotlar to‘plandi, statistik tahlillar o‘tkazildi va natijalar jadvallar orqali kengroq ko‘lamda taqdim etildi. Ushbu ishning asosiy maqsadi – yeryong‘oq moyi ishlab chiqarishni modernizatsiya qilishda innovatsion texnologiyalarning strategik ahamiyatini isbotlash va mahalliy sharoitlarda ularni qo‘llash imkoniyatlarini baholashdan iborat.

References

Abdullayev, Sh. M. (2020). O‘zbekistonda qishloq xo‘jaligi mahsulotlarini qayta ishlash texnologiyalari. Toshkent: Fan va Texnologiya Nashriyoti.

Zhang, L., Wang, Y., & Liu, H. (2022). "Ultrasonic extraction of peanut oil: Effects on yield and quality." Journal of Food Engineering, 315, 110-118.

Rahmonov, A. Q., & Ismoilova, D. T. (2021). "Yeryong‘oq yetishtirish va uni sanoatda qo‘llash imkoniyatlari." O‘zbekiston Qishloq Xo‘jaligi Jurnali, 4(12), 45-52.

Kumar, S., & Sharma, R. (2019). "Cold pressing versus solvent extraction: A comparative study on peanut oil production." Food Science and Technology International, 25(6), 489-497.

Mirzayev, N. R. (2018). Oziq-ovqat sanoatida innovatsion texnologiyalar. Samarqand: Zarafshon Nashriyoti.

Petrov, I. V., & Sokolova, E. A. (2020). "Применение ультразвука в производстве растительных масел" (Ultratovushning o‘simlik moylari ishlab chiqarishda qo‘llanilishi). Пищевая промышленность, 8, 34-40.

FAO (Food and Agriculture Organization). (2023). Global Trends in Oilseed Processing. Rome: FAO Publications.

Downloads

Nashr qilingan

2025-07-01

Nashr

Jild 2 Nomeri 5.2 (2025): “BO‘LAJAK MUHANDIS-TEXNOLOGLARNI O‘QITISHDA SIFAT VA SAMARADORLIKNI OSHIRISH: MUAMMO, TAHLIL VA YECHIMLAR” MAVZUSIDAGI RESPUBLIKA ILMIY-AMALIY ANJUMANI MATERIALLAR TOʻPLAMI 2025-yil 30-may

Bo'lim

Maqolalar

License

Copyright (c) 2025 Baratova Sitora Tolib qizi

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.

How to Cite

YERYONG‘OQ MOYI ISHLAB CHIQARISHDA INNOVATSION TEXNOLOGIYALARNING AHAMIYATI. (2025). Universal Xalqaro Ilmiy Jurnal, 2(5.2), 258-260. https://universaljurnal.uz/index.php/jurnal/article/view/3106