ЗНАЧЕНИЕ ИННОВАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ В ПРОИЗВОДСТВЕ АРАХИСОВОГО МАСЛА

Авторы

  • Baratova Sitora Tolib qizi TOSHKENT KIMYO-TEXNOLOGIYA INSTITUTI

Ключевые слова:

арахисовое масло, инновационные технологии, ультразвуковая экстракция, холодное прессование, механическое прессование, производительность, качество, энергопотребление, экономическая эффективность.

Аннотация

Целью данного исследования является изучение применения инновационных технологий в процессе производства арахисового масла, их эффективности, экономической целесообразности и влияния на качество продукции. В ходе исследования были собраны экспериментальные данные, проведен статистический анализ, а результаты представлены в более широком контексте посредством таблиц. Основная цель данной работы — доказать стратегическую важность инновационных технологий в модернизации производства арахисового масла и оценить возможности их применения в местных условиях.

Библиографические ссылки

Abdullayev, Sh. M. (2020). O‘zbekistonda qishloq xo‘jaligi mahsulotlarini qayta ishlash texnologiyalari. Toshkent: Fan va Texnologiya Nashriyoti.

Zhang, L., Wang, Y., & Liu, H. (2022). "Ultrasonic extraction of peanut oil: Effects on yield and quality." Journal of Food Engineering, 315, 110-118.

Rahmonov, A. Q., & Ismoilova, D. T. (2021). "Yeryong‘oq yetishtirish va uni sanoatda qo‘llash imkoniyatlari." O‘zbekiston Qishloq Xo‘jaligi Jurnali, 4(12), 45-52.

Kumar, S., & Sharma, R. (2019). "Cold pressing versus solvent extraction: A comparative study on peanut oil production." Food Science and Technology International, 25(6), 489-497.

Mirzayev, N. R. (2018). Oziq-ovqat sanoatida innovatsion texnologiyalar. Samarqand: Zarafshon Nashriyoti.

Petrov, I. V., & Sokolova, E. A. (2020). "Применение ультразвука в производстве растительных масел" (Ultratovushning o‘simlik moylari ishlab chiqarishda qo‘llanilishi). Пищевая промышленность, 8, 34-40.

FAO (Food and Agriculture Organization). (2023). Global Trends in Oilseed Processing. Rome: FAO Publications.

Загрузки

Опубликован

2025-07-01

Выпуск

Том 2 № 5.2 (2025): РЕСПУБЛИКАНСКАЯ НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКАЯ КОНФЕРЕНЦИЯ НА ТЕМУ «ПОВЫШЕНИЕ КАЧЕСТВА И ЭФФЕКТИВНОСТИ ПОДГОТОВКИ БУДУЩИХ ИНЖЕНЕРОВ-ТЕХНОЛОГОВ: ПРОБЛЕМЫ, АНАЛИЗ И РЕШЕНИЯ» СБОРНИК МАТЕРИАЛОВ 30 мая 2025 г.

Раздел

Статьи

Лицензия

Copyright (c) 2025 Baratova Sitora Tolib qizi

Лицензия Creative Commons

Это произведение доступно по лицензии Creative Commons «Attribution» («Атрибуция») 4.0 Всемирная.

Как цитировать

ЗНАЧЕНИЕ ИННОВАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ В ПРОИЗВОДСТВЕ АРАХИСОВОГО МАСЛА. (2025). Универсал международный научный журнал, 2(5.2), 258-260. https://universaljurnal.uz/index.php/jurnal/article/view/3106