ИННОВАЦИОННЫЕ БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕШЕНИЯ В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ: ПРОИЗВОДСТВО УСТОЙЧИВЫХ И ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТЫХ ПРОДУКТОВ

Авторы

  • F. Umurkulova Kokand Universiteti Andijon filiali

Аннотация

В данной научной работе анализируется роль инновационных решений биотехнологии в пищевой промышленности, в основном посредством ферментной инженерии и генетически модифицированных организмов (ГМО), в улучшении качества продукции и обеспечении устойчивого производства. С помощью ферментной инженерии процессы производства продуктов питания осуществляются эффективным и экологически безопасным образом. Также рассматриваются вопросы эффективного использования ресурсов и обеспечения безопасности продуктов питания с использованием новых технологий. Такие инновации служат обеспечению будущего пищевой промышленности и ее социальной, экономической и экологической устойчивости. Отдельно изучаются такие аспекты, как эффективность, условия и химический анализ процесса ферментации, а также аналитические методы, такие как сенсорная оценка, и использование ГМО.

Библиографические ссылки

Shapiro, J. A., & Williams, R. (2020). "Ferment muhandisligi va uning oziq-ovqat sanoatidagi qo‘llanilishi." Biotexnologiya va fermentlar jurnali, 8(2), 103-112.

Kumar, A., & Gupta, R. (2019). "GMOlar va ularning oziq-ovqat sanoatiga ta'siri." Journal of Food Biotechnology, 15(4), 199-205.

Martinez, L., & Fernandez, D. (2018). "Oziq-ovqat xavfsizligi va barqaror oziq-ovqat tizimlari." Sanoat va qishloq xo‘jaligi jurnali, 20(1), 49-58.

Parker, R., & Houghton, D. (2021). "Biotexnologiyaning ijtimoiy ta’siri va axloqiy masalalar." Journal of Applied Biotech Ethics, 6(3), 22-30.

Smith, P., & Taylor, M. (2020). "Oziq-ovqat sanoatida barqarorlik: Innovatsiyalar va ekologik yechimlar." Sustainable Food Systems, 12(6), 150-160

Загрузки

Опубликован

2025-06-16

Выпуск

Том 2 № 4.5 (2025): Международная научно-практическая конференция «СОВРЕМЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ И НОВОСТИ НАУКИ В ФАРМАЦИИ, БИОТЕХНОЛОГИИ И БИОМЕДИЦИНЕ» Андижан. 23-24 апреля 2025 г.

Раздел

Статьи

Лицензия

Copyright (c) 2025 F. Umurkulova

Лицензия Creative Commons

Это произведение доступно по лицензии Creative Commons «Attribution» («Атрибуция») 4.0 Всемирная.

Как цитировать

ИННОВАЦИОННЫЕ БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕШЕНИЯ В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ: ПРОИЗВОДСТВО УСТОЙЧИВЫХ И ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТЫХ ПРОДУКТОВ. (2025). Универсал международный научный журнал, 2(4.5), 230-233. https://universaljurnal.uz/index.php/jurnal/article/view/2370