ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ РАСТЕНИЙ И ПЛОДОВ ЧЕСНОКА И ЕГО ЗНАЧЕНИЕ В ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

Авторы

  • Jumayev Nosirbek Abdullayevich Qo`qon universiteti Andijon filiali
  • Turdiyev Mavlonbek Xasanboy o'g'li Андижанский филиал Кокандского университета

Ключевые слова:

Каперс, бутоны, плоды, химический состав, фармацевтическая промышленность, белки, углеводы, алкалоиды, сапонины, аскорбиновая кислота, антиоксиданты, народная медицина, экспортный потенциал

Аннотация

Каперс (Capparis spinosa L.) – растение семейства каперсовых, широко используемое в качестве лекарственного и пищевого продукта. В статье рассматривается химический состав бутонов и плодов каперса, включая белки, жиры, углеводы, алкалоиды, сапонины, флавоноиды и витамины. Плоды каперса содержат 18% белков, 36% жиров и 32,9% углеводов, а также аскорбиновую кислоту (150 мг) и другие биологически активные вещества. Бутоны и плоды каперса применяются в фармацевтической промышленности благодаря их антиоксидантным, противовоспалительным и другим лечебным свойствам. В статье освещается традиционное использование каперса в народной медицине и его значение в современной фармацевтике. Также обсуждается экономическая значимость и экспортный потенциал этого растения, широко распространенного в природных условиях Узбекистана

Библиографические ссылки

O.N.Imomov O’zbekistonning Foydali O’simliklari Modulidan O’quv - Uslubiy Majmua.2021 y

I.R. Asqarov Tabobat Qomusi . Toshkent. “MUMTOZ SO`Z” 2019 yil. 533 b.

I.R. Asqarov Sirli Tabobat . Toshkent 2021 yil.

Sh.M.Qirgizov, I.R. Asqarov, M.I.Otaxonovalar “ Dorivor kovul o`simligining inson salomatligiga ta`siri”. XALQ TABOBATI PLUS jurnali №3 4 - сон 2020 y. 21 b.

Gunjan M., Naing TW, Saini RS, Ahmad A., Naidu JR, Kumar I. Har xil kasalliklarni davolashda o'simlik dorilarining marketing tendentsiyalari va kelajakdagi istiqbollari. Dunyo J. Pharm. Res. 2015; 4 : 132-155.

Загрузки

Опубликован

2025-06-26

Выпуск

Том 2 № 6 (2025): Универсальный международный научный журнал

Раздел

Статьи

Лицензия

Copyright (c) 2025 Jumayev Nosirbek Abdullayevich, Turdiyev Mavlonbek Xasanboy o'g'li

Лицензия Creative Commons

Это произведение доступно по лицензии Creative Commons «Attribution» («Атрибуция») 4.0 Всемирная.

Как цитировать

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ РАСТЕНИЙ И ПЛОДОВ ЧЕСНОКА И ЕГО ЗНАЧЕНИЕ В ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ. (2025). Универсал международный научный журнал, 2(6), 41-43. https://universaljurnal.uz/index.php/jurnal/article/view/3150