BUG`DAY DONASIDAN FUNKSIONAL UN ISHLAB CHIQARISHNING TEXNOLOGIK JONLARI.

Mualliflar

  • O'ktamov Sherzod Burxanovich Toshkent kimyo-texnologiya institutining Yangiyer filiali

Kalit so‘zlar:

don, un, texnologiya, ishlab chiqarish, mahsulot, qidirishni talab qiladi, bug'doy, no'xat, soya yoki oq jo'xori uni

Abstrak

Ushbu maqola bug'doy donidan funktsional un olish texnologiyasiga bag'ishlangan

References

Л.Я. Ауэрман Технология хлебопекарного производства. Учебник. 9-ое изд.; пере раб. и доп. /П од общ. ред. Л .И . Пучковой. - СПб: Профессия, 2005. - 416 с.

Л .Я . А уэрман, М .Г.Васиев М етоды органолептической оценки качества пш еничного хлеба. М.: ЦНИИТЭИ пищ епром , выпуск 6, 1981. - 36 с.

M.G. Vasiyev, М.А. Vasiyeva, J.D. Mirzayev. Non, makaron va qandolat mahsulotlarini ishlab chiqarishda qo‘llaniladigan xomashyo va materiallar. -Toshkent: «Mehnat». - 2002. - 192-b.

M.G. Vasiyev, M.A. Vasiyeva, X.J. llalov, M.A. Saidxodjayeva. N on mahsulotlari ishlab chiqarish texnologiyasi. Darslik. -T oshkent. «Mehnat», 2002. - 224-b.

Васиев М.Г. Новости науки, техники и технологии в отраслях хлебопекарного, м акаронного и кондитерского производства (аннотации научных работ по материалам И нтернета и реферативных ж урналов за 1998-2004 г.г). Бухара, 2005.-124 с.

М.Г.Васиев. Н овости науки, техники и технологии в отраслях хлебопекарного, м акаронного и кондитерского производства (тексты научны х р абот по материалам И нтернета и и научно-технических и производственны х журналов «Х лебопродукты и «Хлебопечение России» за 2004 г.). Бухара, 2005. - 152 с.

М .Г. Васиев. Новости науки, техники и технологии хлебопекарного и кондитерского производства (тексты научных работ по м атериалам И нтернета и и научно¬технического и производственного ж урнала «Х лебопродукты » за 2006 г.). Ч асть 1. Бухара, 2006. - 100 с.

Тўхтабоева, Ф., Ҳошимжонова, М., & Абдутолипов, М. ТЕМИР УДК ВА ФЕРРОСТИМУЛЯТОРЛАР ТАЪСИРИДА ҒЎЗА ЧИГИТИНИНГ ЗАХИРА ОҚСИЛЛАРИНИ АНИҚЛАШ. ILMIY XABARNOMA, 47.

Xo‘jamshukurov, N., Avazova, O., Kuchkarova, D., Abdutolibov, M., & Rustamov, M. (2024). ISSIQXONA TUPROG ‘IDA OG ‘IR METALLAR TA’SIRI. Universal xalqaro ilmiy jurnal, 1(3), 51-56.

Downloads

Nashr qilingan

2025-02-28

Nashr

Jild 2 Nomeri 2 (2025): UNIVERSAL XALQARO ILMIY JURNAL

Bo'lim

Maqolalar

License

Copyright (c) 2025 O'ktamov Sherzod Burxanovich

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.

How to Cite

BUG`DAY DONASIDAN FUNKSIONAL UN ISHLAB CHIQARISHNING TEXNOLOGIK JONLARI. (2025). Universal Xalqaro Ilmiy Jurnal, 2(2), 122-127. https://universaljurnal.uz/index.php/jurnal/article/view/1451