HARORATNING AMILAZA FERmentI FAOLIYATIGA TA'SIRI.

Mualliflar

  • И.И.Мухаммедов
  • М.А.Абдувахопова
  • Ш.К. Холбекова Kokand Universiteti Andijon filiali

Kalit so‘zlar:

амилаза, температура, активность рh, денатурация, инактивация.

Abstrak

Fermentlar oddiy sharoitda kimyoviy reaksiyalarni tezlashtirish uchun noyob qobiliyatga ega. Bu shartlar o'rtacha harorat, neytral pH va faol reagentlarning yo'qligi. Ular biologik katalizatorlar vazifasini bajaradi, bu esa jarayonlarni yanada ekologik toza, energiya tejamkor va o'ziga xos qiladi. Fermentlar parchalanish, yumshatish, tezlashtirish, sintez va qayta ishlash kabi ko'plab reaktsiyalarda ajralmas komponentlardir. Ularning qo'llanilishi oziq-ovqat sanoatidan tortib tibbiyotgacha bo'lgan ko'plab sohalarni qamrab oladi. Ular o'zlarining xossalari bilan zamonaviy biotexnologiyaning rivojlanishida asosiy rol o'ynaydi.

References

Е.Г.Артемук и К. В.Александр Ферменты. Брест 2010

https://studfile.net/preview/2783000/page:5/

Котович И.В., Баран В.П. Витебск 2000

https://ideanomics.ru/33616

Downloads

Nashr qilingan

2025-06-16

Nashr

Jild 2 Nomeri 4.5 (2025): FARMASEVTIKA, BIOTEXNOLOGIYA VA BIOTIBBIYOTDA ZAMONAVIY TADQIQOTLAR VA ILMIY YANGILIKLAR” mavzusidagi xalqaro ilmiy-amaliy konferensiya Andijon. 23-24 aprel 2025-yil

Bo'lim

Maqolalar

License

Copyright (c) 2025 И.И.Мухаммедов, М.А.Абдувахопова, Ш.К. Холбекова

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.

How to Cite

HARORATNING AMILAZA FERmentI FAOLIYATIGA TA’SIRI. (2025). Universal Xalqaro Ilmiy Jurnal, 2(4.5), 830-831. https://universaljurnal.uz/index.php/jurnal/article/view/2611