MAKKAJO‘XORI MURTAGIDAN PRESSLASH USULIDA MOY OLISH
Kalit so‘zlar:
makkajo’xori,murtak, presslash usuli, innavatsion texnologiya, sovuq press, xom ashyo,antioksidant.Abstrak
Ushbu maqola makkajo‘xori murtagidan presslash usulida moy olish jarayonini o‘rganadi. Maqolada makkajo‘xori murtagining kimyoviy tarkibi, presslash texnologiyasining asosiy bosqichlari, uskunalar va moy olishning samaradorligiga ta’sir qiluvchi omillar tahlil qilinadi. Shuningdek, jarayonning afzalliklari, kamchiliklari va olingan moyning qo‘llanilishi haqida ma’lumot beriladi. Maqola qishloq xo‘jaligi va oziq-ovqat sanoati sohasidagi mutaxassislar, shuningdek, ushbu jarayonni o‘rganuvchi tadqiqotchilar uchun foydali manba bo‘lib xizmat qiladi.
References
Foydalanilgan adabiyotlar ro’yxati
Anderson, D. (2019) “Vegetable Oil Processing: Technology and Applications” Wiley.
mith,J . R. (2020). “Corn Oil Extraction: Principles and Practices”. Food Science Press.
Ismoilov, D. (2021). "Makkajoʻxoridan olingan moyning sifatini baholash usullari." Oziq- ovqat xavfsizligi va sifat nazorati, 15(1), 23-30.
Nazarov, R. (2018). "Ekologik barqarorlik va makkajoʻxoridan moy ishlab chiqarish." Yashil texnologiyalar jurnali, 5(4), 100-110.
Xolmatov,S Murodov,T. (2022). "Makkajoʻxoridan moy olishda innovatsion texnologiyalar." Oziq-ovqat texnologiyalari, 10(1), 12-20.
Shodiev, U. (2023). "Oziq-ovqat sanoatida makkajoʻxoridan moy olishning iqtisodiy jihatlari." Iqtisodiy tadqiqotlar, 11(2), 55-65.
Khodjayeva, N. (2020). "Makkajoʻxorining agronomik xususiyatlari va moy olish uchun tayyorlash." Agronomiya va oziq-ovqat ilm-fanlari jurnali, 6(3), 88-95.
Samatov, E. (2021). "Yog' kislotalari va antioksidantlar: makkajoʻxoridan olingan moyning foydalari." Sog'lom ovqatlanish tadqiqotlari, 4(2), 37-42.
Downloads
Nashr qilingan
License
Copyright (c) 2025 Tursunqulova Nilufar, Azizov Olimjon
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.