FERMENTLAR ISHLAB CHIQARISH BIOTEXNOLOGIYASI
Kalit so‘zlar:
Ferment, biotexnologiya, mikroorganizmlar, fermentatsiya, genetik muhandislik, sanoat, oziq‑ovqat, farmatsevtika.Abstrak
Ferment ishlab chiqarish biotexnologiyasi mikroorganizmlar orqali biologik katalizatorlar — fermentlarni ishlab chiqarish va ularni sanoat jarayonlarida qo‘llashni o‘rganadigan ilmiy soha hisoblanadi. Ushbu maqolada fermentlar turlari, mikroorganizmlar tanlovi, fermentatsiya jarayonlari, fermentlarni ajratish va tozalash usullari ko‘rib chiqildi. Shuningdek, ferment ishlab chiqarishda genetik muhandislik va jarayon optimallashtirishning ahamiyati tahlil qilindi. Tadqiqotlar shuni ko‘rsatdiki, zamonaviy biotexnologik yondashuvlar ferment hosildorligini oshirish, xarajatlarni kamaytirish va sifatni yaxshilash imkonini beradi.
References
Singh, R., Kumar, M., Mittal, A., & Mehta, P. K. Microbial enzymes: industrial progress in 21st century. 3 Biotech. 2016;6(2):174.
DOI: https://doi.org/10.1007/s13205-016-0485-8
Lee, B., Pometto, A. L., Demirci, A. Media Evaluation for the Production of Microbial Enzymes. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 1998;46(11):4775–4778.
DOI: https://doi.org/10.1021/jf980476q
Samoylenko V.A., Sazonova O.I., Ivanova A.A., Vetrova A.A. Промышленная микробиологическая биотехнология сегодня: обзор основных продуктов. Biologia et Biotechnologia. 2025;2(1):1–??.
DOI: https://doi.org/10.61847/pbcras.bbt.2025.2.1
Lukin A.A., Danilov M.B., Pirozhinsky S.G. Особенности применения микробиальных ферментов в отраслях производственной сферы. International Research Journal. 2020;98:…
DOI: https://doi.org/10.23670/IRJ.2020.98.8.013
Serba E.M., Overchenko M.B., Ignatova N.I., Tadjibova P.Yu., Rimareva L.V. К вопросу о контроле качества ферментных препаратов для пищевой промышленности. Journal of Food Biotechnology & Safety. 2019;…
DOI: https://doi.org/10.24411/0235-2486-2019 -10044
Nashr qilingan
Nashr
Bo'lim
License
Copyright (c) 2025 To’xtaboyeva Feruza Muratovna, Nabiyev Qobiljon Qosimjon o’g’li, Nabiyev Jasurbek Qosimjon o’g’li, Nabiyeva Shaxnozabonu Xasanboy qizi, G'ulomov Saloxiddin Akmaljon o'g'li
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.