ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ГРЕЦКОГО ОРЕХА
Ключевые слова:
Juglans regia, химический состав, этиловый спирт, флавоноиды, нафтохиноны.Аннотация
В данной статье изучен химический состав растения Juglans regia (грецкий орех). Проанализированы микро- и макроэлементы, жиры, белки, витамины и другие биологически активные вещества в плодах грецкого ореха. По результатам исследования подробно освещено хозяйственное значение грецкого ореха в народном хозяйстве и его использование в пищевой промышленности. С помощью химического анализа были подробно описаны компоненты ореха и изучен его потенциал создания ценности. Данная статья служит основой для научных и практических разработок, посвященных расширению возможностей эффективного использования орехоплодной продукции в промышленности.
Библиографические ссылки
Smith, J. & Johnson, M. (2017). Chemical Composition and Nutritional Benefits of Walnuts. Journal of Nutritional Biochemistry, 45(2), 123-130.
Kumar, A., & Sharma, R. (2020). Phytochemical Analysis of Walnuts (Juglans regia): A Review. Journal of Medicinal Plants Research, 14(5), 85-92. https://doi.org/10.5897/JMPR2020.1018
Tariq, M., & Naveed, A. (2018). Micro and Macro Nutrients in Juglans regia and Their Impact on Human Health. International Journal of Food Science, 9(3), 45-50.
Загрузки
Опубликован
Выпуск
Раздел
Лицензия
Copyright (c) 2024 Tursunboyev Xusayn Xabibullo oʻgʻli
Это произведение доступно по лицензии Creative Commons «Attribution» («Атрибуция») 4.0 Всемирная.
(+998)90 142-39-38
m.z.abdutolibov@gmail.com
@universal_jurnal
Андижанская область, Мархаматский район, ул. Кашкар 189