ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ В БИОМЕДИЦИНЕ: СИНЕРГЕТИЧЕСКИЕ ЭФФЕКТЫ ПРОБИОТИКОВ И БИОАКТИВНЫХ СОЕДИНЕНИЙ

Авторы

  • Dahikar S. B. Kokand Universiteti Andijon filiali
  • Bhutada S. A Kokand Universiteti Andijon filiali

Ключевые слова:

Биоактивные фитохимические вещества, Функциональные продукты питания, Питание, Пробиотики и Здоровье человека

Аннотация

Биоактивные соединения растительного происхождения, особенно в изобилии содержащиеся в таких продуктах, как тыква и
морковь, привлекли значительный интерес из-за их потенциальной пользы для здоровья. Это исследование было
направлено на изучение влияния пробиотиков на улучшение питательных профилей моркови и тыквы
во время ферментации, что может быть источником потенциальных биоактивных соединений растительного происхождения для улучшения питательных профилей ферментированных продуктов для профилактической медицины и укрепления здоровья.

Загрузки

Опубликован

2025-06-16

Выпуск

Том 2 № 4.5 (2025): Международная научно-практическая конференция «СОВРЕМЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ И НОВОСТИ НАУКИ В ФАРМАЦИИ, БИОТЕХНОЛОГИИ И БИОМЕДИЦИНЕ» Андижан. 23-24 апреля 2025 г.

Раздел

Статьи

Лицензия

Copyright (c) 2025 Dahikar S. B., Bhutada S. A

Лицензия Creative Commons

Это произведение доступно по лицензии Creative Commons «Attribution» («Атрибуция») 4.0 Всемирная.

Как цитировать

ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ В БИОМЕДИЦИНЕ: СИНЕРГЕТИЧЕСКИЕ ЭФФЕКТЫ ПРОБИОТИКОВ И БИОАКТИВНЫХ СОЕДИНЕНИЙ. (2025). Универсал международный научный журнал, 2(4.5). https://universaljurnal.uz/index.php/jurnal/article/view/2276