АНТИОКСИДАНТНЫЕ СВОЙСТВА КАПСАИЦИНОИДНЫХ ФРАКЦИЙ КРАСНОГО ПЕРЦА CAPSICUM ANNUUM L.
Ключевые слова:
В данной диссертации представлены результаты научного исследования антиоксидантных свойств фракций капсаициноидов красного перца Capsicum annuum l. Капсаициноиды, выделенные из красного перца, ингибировали процесс ПОЛ в митохондриях, вызванный Fe 2+ /аскорбатом, и предотвращали повреждения, вызванные ПОЛ. Полученные результаты доказывают, что капсаициноид обладает высокими антиоксидантными и мембраноактивными свойствами.Аннотация
В данной диссертации представлены результаты научного исследования антиоксидантных свойств фракций капсаициноидов красного перца Capsicum annuum l. Капсаициноиды, выделенные из красного перца, ингибировали процесс ПОЛ в митохондриях, вызванный Fe
2+
/аскорбатом, и предотвращали повреждения, вызванные ПОЛ. Полученные результаты доказывают, что капсаициноид обладает высокими антиоксидантными и мембраноактивными свойствами.
Библиографические ссылки
Mori A., Lehmann S., O‘Kelly J., Kumagai T., Desmond J.C. et al. Capsaicin, a component of red peppers, inhibits the growth of androgen-independent, p53 mutant prostate cancer cells // – Cancer Res– 2006. – V. 66: – P.3222–3229.
Zivavitdinov J.F., Iishimov U.J. Development of standatization methods for substances isolated from the fruits of red leguminous pepper Capsicum annuum L // –Pharmaceutical Journal (of Uzbekistan). – 2009.
Kenji K., Kazumi S., Hitomi T., Aki N., Hiromi O., Ikue T., Ken M., Masayoshi T., Kazuo I. Long-Chain N-Vanillyl-acylamides from Capsicum Oleoresin //– J. Agric. Food Chem. Washington, – 2010. –V 58 (6). – R. 3627–3631.
Загрузки
Опубликован
Выпуск
Раздел
Лицензия
Copyright (c) 2025 Abduvaliyev X.X, Nazarova M.A., Jumanazarova M.T., Shermanov B.O., Malikov I.R., Xosilova Z.B, Abdullayeva G.T.
Это произведение доступно по лицензии Creative Commons «Attribution» («Атрибуция») 4.0 Всемирная.
(+998)90 142-39-38
m.z.abdutolibov@gmail.com
@universal_jurnal
Андижанская область, Мархаматский район, ул. Кашкар 189