КЛАССИФИКАЦИЯ СВОЙСТВ И СОСТАВА СОРТОВ КУНЖУТА ТАШКЕНТ-122 И САМАРКАНД-7

Авторы

  • Berdiyeva Sevinch G‘ulomjon qizi TOSHKENT KIMYO-TEXNOLOGIYA INSTITUTI
  • Dangalova Madina Amrilloyevna TOSHKENT KIMYO-TEXNOLOGIYA INSTITUTI
  • Jumayev Botir Melibayevich TOSHKENT KIMYO-TEXNOLOGIYA INSTITUTI

Ключевые слова:

кунжут, Ташкент-122, Самарканд-7, микроскоп, белок, олеин, линолен, кунжут, пальмитиновая кислота, стеарин, магний, железо, антиоксиданты, жирность.

Аннотация

В данной диссертации анализируются свойства и классификация по составу двух видов семян кунжута. Кунжут (sesamum indicum) является одной из масличных культур, возделываемых человечеством с древних времен, с высокой биологической и пищевой ценностью. Семена кунжута отличаются высококачественным маслом, белком, минеральными и антиоксидантными веществами. В диссертации рассматривается микроскопический анализ семян кунжута.

Библиографические ссылки

Karimov A. O‘simlik yog‘lari texnologiyasi. Toshkent, 2021.

Rahmonov D. Moyli ekinlar genetikasi va seleksiyasi. Samarqand, 2020.

Xudoyberganov A. Qishloq xo‘jaligi ekinlari kimyosi. Toshkent, 2019.

Salimov T. Moyli o‘simliklar agrobiologiyasi. Toshkent, 2018.

To‘xtayev M. Fitokimyo asoslari. Samarqand, 2022.

Загрузки

Опубликован

2025-07-01

Выпуск

Том 2 № 5.2 (2025): РЕСПУБЛИКАНСКАЯ НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКАЯ КОНФЕРЕНЦИЯ НА ТЕМУ «ПОВЫШЕНИЕ КАЧЕСТВА И ЭФФЕКТИВНОСТИ ПОДГОТОВКИ БУДУЩИХ ИНЖЕНЕРОВ-ТЕХНОЛОГОВ: ПРОБЛЕМЫ, АНАЛИЗ И РЕШЕНИЯ» СБОРНИК МАТЕРИАЛОВ 30 мая 2025 г.

Раздел

Статьи

Лицензия

Copyright (c) 2025 Berdiyeva Sevinch G‘ulomjon qizi, Dangalova Madina Amrilloyevna, Jumayev Botir Melibayevich

Лицензия Creative Commons

Это произведение доступно по лицензии Creative Commons «Attribution» («Атрибуция») 4.0 Всемирная.

Как цитировать

КЛАССИФИКАЦИЯ СВОЙСТВ И СОСТАВА СОРТОВ КУНЖУТА ТАШКЕНТ-122 И САМАРКАНД-7. (2025). Универсал международный научный журнал, 2(5.2), 200-201. https://universaljurnal.uz/index.php/jurnal/article/view/3084